TIRAMISÚ

TIRAMISÚ!

Procedimiento:

1) El Tiramisú es un postre hecho a base de capas, la básica de bizcocho y otras capas de crema. Las cremas pueden ser de diferente tipo. Para los que no lo sepan el Tiramisú es un postre de origen italiano con mucho éxito dentro y fuera de sus fronteras. 

2) Para la base de bizcocho, recomendamos dos tipos. Bien los clásicos bizcochos de soletilla, son pequeñitos y alargados y con ellos podemos cubrir y formar capas fácilmente. O bien un bizcocho genovés, que podemos comprar o hacerlo nosotros mismos. El bizcocho genovés tal vez sea el tipo de bizcocho más utilizado tradicionalmente para rellenar. Este tipo de bizcocho es muy sencillo y rápido de preparar, pues se prepara a base de harina, azúcar y huevos.

3) La crema que suele usarse tradicionalmente para el Tiramisú suele estar formada por queso mascarpone, por nata montada, azúcar y huevo. Como hemos indicado en la página principal, el queso mascarpone es un tipo de queso de origen italiano. Este postre utiliza varios ingredientes típicos de aquel país. Se baten estos ingredientes y se obtiene una masa cremosa. Algunas recetas añaden algún ingrediente más para hacer la crema. 

4) Para montar el Tiramisú, se van poniendo capas alternadas, la primera siempre es del bizcocho que elijamos, bañado en café con brandy. Lo ideal es que el café sea recién preparado, te recomendamos que lo hagas como habitualmente preparas el café en casa, el toque de sabor del café es importante para el resultado final del Tiramisú. La siguiente es de la crema que preparemos según la receta. Y así alternativamente hasta terminar siempre con una capa de crema.

 5) Para dar el toque final al Tiramisú, se usa cacao en polvo para espolvorear por encima, así le damos un toque de decoración a la vez que de sabor. No olvides guardar en la nevera dos o tres horas antes de comerlo. Volvemos a indicar que es muy importante conservar el tiramisú en la nevera todo el tiempo necesario para que se enfríe y cuaje por completo, si no podemos cargarnos todo el trabajo que hemos realizado.